大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于糖腌桂花上层发霉了，糖腌桂花这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料篇：桂花、麦芽糖（或蜜蜂，白糖）。

2、如图1制作篇：2、将新鲜桂花风干，即成干桂花（我的这个没有完全干透，赶着交作业，所以还差点火候）。

3、将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘3、掏起，沥干水份4、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉）5、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了6、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。

4、待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。