大家好，我是小青，我来为大家解答以上问题。江门特产小吃，江门特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、特产： 1 果蔗 　果蔗有紫皮和青皮两面三刀大品系，紫皮的有早熟种"三八"蔗，在农右八月收获，稍迟熟的有"黑皮蔗"，这种蔗节间短，茎粗、纤维短，吃起来特来脆。

2、... 2 新会葵扇 　新会特产葵扇是用蒲葵叶加工而成。

3、新会葵扇以形状特别端正见称，再加上精制加工，在明代就选作贡品。

4、... 3 荷塘头菜 　荷塘头菜是江门市荷塘镇的著名特产，由于制作工艺独特，咸淡适度，味甘香甜，爽脆可口，价廉物美，大受市民欢迎，远销海内外。

5、 ... 4 韭黄 　韭菜是江门白石管区的传统土特产，由于韭菜 黄技术非常讲究，生产出的韭菜鲜嫩金黄，每次上市都成抢手货，大受消费者欢迎。

6、... 5 濑粉 　中秋佳节，恩平县北部地区以濑粉为主食。

7、濑粉，吃来易，做来难。

8、从选料到制作，工序颇为复杂，而且必须合数户之人力始能制作，先是选用质量较好的十月米，舂粉晒乾备用，制作时，将水煮沸，放进米粉煮熟（米粉与水之比例因粉质不同而异，一般以使米粉湿透为宜），拌以生粉，用力搓匀， 成柱状的粉团，搓好的粉团，以手指按之，按处下陷而四周不现裂痕，放手后随即弹起复回原状的为合格。

9、合格粉团制作的粉条，无继粉，入口软、纫、爽、滑。

10、... 6 禾虫 　不管你离家乡多久，一到中秋，大概都没有忘记两样家乡菜--禾虫与田螺吧。

11、 禾虫虽小，口口是肉，含有丰富蛋白质，而且风味奇特，清香鲜美，嫩滑可口，实是饮酒、吃饭一道好菜。

12、它还有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。

13、... 7 镇濠泥鸡 　开增县水口镇联竹乡镇濠、茂竹两村制作泥鸡玩具，已有二百多年历史。

14、每到农历年关，来自鹤山、台山、恩平、新会等地的商贩们便驾车来采购泥鸡，作年货销售。

15、泥鸡外形古朴，价格便宜，深受人们的喜爱。

16、大年初一是鸡日，大量泥鸡上市，一时泥鸡啼声四起，真有"一唱雄鸡天下白"的情趣，给人们带来喜悦与欢乐。

17、... 8 柿饼蒂苦 　新会杜阮镇的柿饼蒂苦爪（又称雷公凿），果型短，蒂部宽园、果尖似凿子， 色绿如翡翠，肉厚脆口，一年三季种植，以秋季品质最好，出口港澳，只要亮出"杜阮秋 "的牌子，不少人慕名抢购。

18、 ... 9 亚佗霉姜 　亚佗霉姜是新会市特产，由"大有"凉果厂生产，解放前已美名远播。

19、它是用生姜作原料，经过多道工序加工而成，成品是方形粒状，纸包成糖果型，入口辣中带甜，松化可口，是送礼的佳品。

20、... 10 西瓜 　鹤山宅梧镇的西爪最为有名，该镇土质适宜，农记引进优良的品种如大红宝等无籽西爪。

21、又爽又甜，消暑解渴，每年夏季大量上市。

22、 ... 11 鹤山红烟 　鹤山红烟久负盛名，传统品种是牛舌烟，又名"金英钟"，原产清远市源潭一带，后在鹤山推广，这种烟叶窄长似牛舌故名"牛舌烟"。

23、... 12 大白菜 　江门大白菜矮脚，梗脚肥厚雪白，叶少青绿，风格独特，脆嫩味美。

24、每棵菜的重量由四五两至二三斤不等，不论炒、煮或煲汤都相宜，用晒干的白菜干煲汤更是风味绝佳。

25、... 景点： 川岛风情 大雁山 陈白沙纪念馆 东湖公园 圭峰山 　梁启超故居 古兜温泉 　新会学宫 崖门胜景 小鸟天堂 立园 　开平碉楼群。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。