大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。芋头蒸牛肉的做法，蒸牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、清蒸牛肉 材料:熟牛肉400克。

2、 　　调料:鸡汤200克，料酒、酱油、鸡精、盐、香油、葱段、葱丝、姜片、姜丝、红辣椒丝、大料各适量。

3、 做法: 1.熟牛肉切成0．5厘米厚的片，整齐地排在碗中。

4、 　　2.将料酒、酱油、鸡精、盐、香油、鸡汤调成味汁，均匀地浇在牛肉碗中，放上大料、葱段、姜片，上笼用大火蒸至牛肉酥烂，取出后拣去大料、葱段、姜片，放上葱丝、姜丝、辣椒丝即可。

5、 营养师叮咛 　 “蒸”这种烹饪方法，由于蒸具将食与水分开，纵令水沸，也不致触及食物，使食物的营养价值全部保持于食物内，不易遭受破坏，还能保持食物的原汁原味。

6、比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要更少，更建康。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。