大家好，阿郎来为大家解答以上问题。腌制鬼子姜的最好做法，如何腌制鬼子姜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 姜黄洗净，晾干，腌制。

2、 生姜切片，用盐腌制。一般一斤姜加25g左右的盐。

3、 辣椒洗净晾干，切成花生米。

4、 用盐腌制。

5、 大蒜和生姜切片备用。

6、 将姜和胡椒干燥并稍微冷却。

7、 锅中加入酱油和胡椒粉，煮10分钟，加入白糖、白酒和鱼露，烧开，腌制2斤姜黄，放50克酒比较合适，少放点腌制，不够新鲜，放凉。

8、 冷却后倒入；否则姜黄容易变质，水酱的量要用姜黄稍微加盐。

9、 腌制两天就可以吃，腌制一周左右味道更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。