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解答：

1、 打发蛋清失败还能用吗失败发送蛋清一般可以继续使用，没有变质。

2、 蛋清可直接用于制作蛋清面膜，或作为原料制作海绵蛋糕、双皮奶、饼干等。或与其他配料混合炒制蛋饼、馅料等。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。