大家好，刘刘为了大家解答以上炖鸡汤要不要先放盐，炖鸡汤要焯水吗的问题，也是到网上收集了关与炖鸡汤要不要先放盐，炖鸡汤要焯水吗的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 如果炖鸡汤要焯水吗正在炖他自己的土鸡或老鸡，在清洗鸡肉后，把它切成小块。炖汤的时候不需要焯水，因为自家的土鸡或者老鸡，鲜味纯正，不需要焯水就能炖出营养又嫩的鸡汤。

2、 如果买的是炖鸡，建议提前焯水，因为买回来的鸡里面会有一些血水和浮沫，鸡里面还含有一些磷和杂质油脂。先用大火烫去浮沫和油脂，再用花椒、姜片、大葱炖鸡汤，会让鸡汤更鲜美，吃起来更健康。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。