大家好，刘刘为了大家解答以上蒸的面筋为什么会裂开，蒸的面筋为什么不蓬松的问题，也是到网上收集了关与蒸的面筋为什么会裂开，蒸的面筋为什么不蓬松的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 蒸的面筋为什么不蓬松蒸面筋不蓬松有很多原因。比较常见的一个原因是洗脸的时候面筋没有彻底清理干净。所以做的时候洗脸要花很长时间。尽量把里面的面筋都清理干净。

2、 另外，面筋洗干净后用水浸泡也是不对的。正确的做法是放在盆里控水。这个过程也是唤醒面筋的过程，一般在身边。控水后大火蒸钟，取出晾干，这样蒸出来的面筋会很蓬松。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。