大家好，刘刘为了大家解答以上猪肘子是哪个部位好，猪肘子是哪个部位的问题，也是到网上收集了关与猪肘子是哪个部位好，猪肘子是哪个部位的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 猪肘子是哪个部位猪肘是猪大腿和小腿之间的关节，分为前肘和后肘。前肘又称前蹄，皮厚，筋多，胶质重，瘦肉多。常带皮煮，肥而不腻。宜烤、烤、酱、焖、炖蹄、做汤等。比如红烧肘子，白菜红烧肘子，红烧肘子。

2、 后肘又称后蹄，因为结缔组织比前肘多，皮老而韧，质量差，所以适合煲汤。

3、 北方肉多的部位叫前肘，而脚的部位叫后肘，因为原肘是指手臂中部上臂和前臂之间的铰接关节，而猪腿的关节正好在前肘和后肘处，也就是足关节，因此得名。

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