大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于新鲜紫苏叶的吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、紫苏的很多部位都可以食用，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍，可以很好的料理自己的身体，今天我们一起来看一下紫苏叶的吃法都有哪些。

2、 　　紫苏叶泡水喝对于身体的好处有很多，并且对于风寒感冒、恶心想吐、腹胀还有胎动不安等情况都有不错的治疗作用。

3、 　　紫苏淋茄子 　　材料：茄子300克，紫苏5克，葱10克，蒜籽20克，剁辣椒2勺，植物油10克，盐5克，生抽10毫升。

4、 　　做法： 　　1.将各原料洗净。

5、切葱花蒜蓉备用，紫苏去较老叶梗，茄子切成3~4厘米左右长段，放一点盐拌匀； 　　2.腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）； 　　3.蒸茄子时，开始准备浇汁。

6、油热至七八分，加入蒜蓉爆香。

7、再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味。

8、最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻。

9、再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美； 　　4.茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁。

10、独特鲜香的紫苏茄子就做好了。

11、 　　紫苏叶拌黄瓜 　　材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋 　　做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，然后切碎备用；将黄瓜去皮之后洗干净，然后切丝加入调味品一起腌渍；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接服用了。

12、 　　炸紫苏叶 　　材料：紫苏叶、煎炸粉、食用油、椒盐 　　做法：将紫苏叶洗干净并且拭干水分；煎炸粉用清水调试好；然后将紫苏叶和煎炸粉混合在一起；将食用油倒入锅中，到一定的温度的时候倒入紫苏叶；紫苏叶两面炸至金黄色就可以取出来；最后撒上椒盐就可以吃。

13、 　　药用价值 　　理气，和营。

14、治感冒 风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。

15、并能解鱼蟹毒。

16、用于感冒风寒，发热恶寒，头痛，鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。

17、常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。

18、 　　2、脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。

19、本品具行气宽中，和胃止呕功效。

20、偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。

21、偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。

22、 　　3、用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。

23、 　　4、用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

24、 　　紫苏叶滚鱼头 　　材料：大鱼头、紫苏叶、生姜、生葱、干生粉、食用油、绍酒、食盐 　　做法：将紫苏叶洗干净，然后切碎备用；将鱼头开边，然后洗干净，加入适量的食盐腌渍，最后拍上干生粉；将鱼头加入油锅中稍微煎一下，然后就加入绍兴酒；加入清水进行煎煮，煮开之后紫苏叶、葱姜，然后起锅服用。

25、 　　以上就是紫苏叶的吃法的相关介绍，希望对你有所帮助。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。