主料：面粉:250克水:150克生菜:100克

猪肉(瘦):100克干木耳:10克黄瓜:1段

柿子椒:1块鸡蛋:3个芹菜:2根

辅料：油:15克, 盐:5克, 大葱:1段, 生抽:6克, 自制剁椒酱:10克, 淀粉:10克,

做法：步骤1:约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐

步骤2:启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时 步骤3:

准备好其他材料，干木耳提前泡发好

步骤4:黄瓜切成细条，大葱切成细丝

步骤5:芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝 步骤6:瘦肉切成丝

步骤7:瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。（炒的这一步拍的照片在整理的时候发现没存上，只好直接描述了）步骤8:饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片

步骤9:将每个圆片表面刷一层油

步骤10:将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片

步骤11:电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放入饼

步骤12:等饼表面鼓起，翻一面

步骤13:煎熟后趁热将两片撕开

步骤14:电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟

步骤15:饼卷上做好的其他食材就可以美美地享受美味啦

烹饪技巧:1、这个饼要用80度左右的开始和面，水的比例稍微大点，要和出很软的面团来；

2、面团一定要饧发半小时至一个小时；

3、面团里加入适量盐，做出的饼更筋道；

4、饼很容易熟，两面都鼓起就熟了，做好的饼要用湿的蒸格布盖上，保持湿度；

5、没有面包机的就直接用手揉面，面粉里少许少许地加入开水，用筷子搅拌成棉花状后揉成光滑的面团；

6、文中用到的自制剁椒酱是由于自家人比较喜欢，可以换成甜面酱。