大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。素合子做法大全家常窍门，素合子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

韭菜盒子

材料

小麦面粉200克 食盐

鸡蛋2个 韭菜1小把

色拉油 鸡精

水95克

1.面粉200克+热水95克(80度左右)，揉和成面团，盖上湿布醒20分钟

2.鸡蛋2个打散，入油锅炒成碎鸡蛋块(下锅后用筷子迅速搅散)

3.韭菜1小把洗净切碎，虾皮1勺洗净沥干，放入炒好的鸡蛋碎，加盐、鸡精拌匀

4.最后再加色拉油1小勺拌匀(防止出水)

5.醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形

6.这样割出来的面皮就很圆了

7.放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边

8.对折，按紧边，然后用手在边上折出花边

9.平底锅用纸巾蘸色拉油，在锅中抹一遍，把做好的韭菜盒子铺入锅

10.小火烙至两面金黄即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。