大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。发面馒头的做法大全图解法，发面馒头的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

发面+馒头的做法

用料：面粉500克（我中高低都用）、酵母粉夏天3-4克（冬天5-6克）、白糖30-40克（喜甜可增不喜可减）、牛奶或清水250-260克（面粉吸水性不同）

1、在面粉中间挖个坑，把白糖、酵母粉和牛奶（或者清水）混合成团。

2、揉成一个光滑的面团，然后盖上布或者锅盖静置醒面，时间大概10-20分钟。

3、时间到后，把面团切开来检查，可以看到，基本无气孔。

4、把面团分成想要的大小，然后把小面团揉至光滑细腻即可。

5、全部揉好后，每个小剂子间隔开，等待醒发变大，揉好的面团醒发30-40分钟。

6、最后把发好的馒头，直接用开水蒸10分钟，焖一分钟即可。

7、切记：面团不能发酵太久，发过了面团会发酸。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。