大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。爆炒青蟹的做法大全，青蟹的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青蟹有很多种做法，下面介绍其中一种做法，清蒸青蟹，具体做法如下，首先准备材料：

青蟹：1只、白菜：100克、姜丝：适量、蒜泥：适量、芝麻香油：5毫升、白砂糖：5克、盐：3克、黄酒：10毫升、油：5毫升。

1、青蟹用清水刷洗干净，然后在底部用小刀撬开。

2、去除蟹腮。

3、外壳用清水清洗干净。

4、里面也冲洗干净。

5、将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝、蒜泥、黄酒、白砂糖、芝麻香油。

6、然后盖上蟹壳放入蒸锅中蒸15分钟。

7、白菜洗净，然后放入煮锅中，加少许盐和油煮熟。

8、准备一个干净无水的盘子，把煮好的白菜放进去。

9、把蒸熟的青蟹放到白菜上，即可盛出享用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。