大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。虾仁饺子馅的做法大全，虾饺子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、先活好面，醒着；

二、馅的制作：

1、大虾去皮调线后洗净放盘中沥水、切成小丁待用；

2、五花猪肉洗净切成小丁并垛几刀成肉馅待用

3、打几个鸡蛋，打散，翻入适量盐，并上过炒熟，炒制中快速搅拌似的鸡蛋松散并成为小块，并盛出待用

4、利用炒鸡蛋后锅及余火炒猪肉馅变色生出到放馅的器皿中，然后放入炒好的鸡蛋、切好的虾肉，同时放入各种调味品：盐、味精、花椒面（少许）、色拉油搅拌，以上量按照自己习惯去放，最好是少食盐，即成馅。

三、擀皮包饺子

四、煮饺子，水中放点盐住处的饺子不粘连。

试试吧，很鲜的味道。馅量的比例为：3肉虾：1鸡蛋：1猪肉

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。