大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。转化糖浆的做法大全，转化糖浆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、料

2、　　绵白糖 (200克) 水 (110ml) 鲜柠檬汁 (30ml)

3、　　甜味 技巧 一小时 高级难度

4、　　1所有原料图。

5、　　2鲜柠檬去皮挤汁备用。

6、　　3绵白糖倒入锅中，锅要用不锈钢锅或陶瓷锅。加入准备好的水，稍稍搅拌均匀4开火，煮沸，待锅里没有白糖颗粒的时候倒入鲜柠檬汁。转小火慢慢熬制。

7、　　5锅边出现糖晶的时候用软刷蘸水把糖晶刷掉，以免出现糖结晶连锁反应。

8、　　6糖浆的颜色开始出现变化啦！

9、　　7继续熬，糖浆的颜色更深了。

10、 8糖浆的颜色越来越深，糖浆也越来越粘稠。

11、　　9待熬至糖浆像比蜂蜜稍稀一些，取一小滴稍微冷却后可用两根指头拉出极细的丝时就可以关火了。

12、　　10待糖浆冷却后用密封罐装起来，放置一到两天就可以用了。当然相对来说放的时间越长使用效果就越好了。转化糖浆的防腐能力非常强，可以放置一到两年呢！所以嫌麻烦的筒子可以一次多做一点，第二年还可以用呢！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。