大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于鱼冻怎么做好吃又简单，鱼冻这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鱼冻是鱼经过酱，炖后，本身的脂肪和蛋白质沉淀形成的固体，含有胶原蛋白，使用无害，但多食会对胃有一定的刺激。

2、　　补充：　　鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。

3、胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质， 是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。