大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于泡茶的技巧视频，泡茶的技巧这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、泡茶技法（一）：传统泡法　　　　一．特色：道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。

2、　　二．冲泡步骤:　　烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.　　倒水：将壶内的水倒出至茶船中。

3、　　置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。

4、　　注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

5、　　倒茶：　　1．先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶,则反之。

6、　　2．将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。

7、　　3．另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。

8、注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

9、　　分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。

10、　　奉茶：自由取饮，或由专人奉上。

11、　　去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。

12、　　以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。

13、茶叶饮法（一）：红茶饮法　　　　自从我们的祖先发现和饮用茶叶以来，饮茶方法经历了一个漫长的发展变化过程。

14、在我国古代，茶叶最初作为药用，是采摘生叶煎服。

15、以后，发展为以茶当菜，煮作羹饮，或与其他食物调剂饮用，到了明代，才发展成为我们现在常用的茶叶冲泡饮用的方法，同时，由于我国地域辽阔，茶类众多，风怕习惯不一，形成了各自不同的饮东方法。

16、不同类的茶叶的饮法虽有相同的一面，也有一定的差异。

17、这是必须加以区别的。

18、　　（一）红茶饮法　　从使用的茶具来分，大体可分为两种：一种是杯饮法，一种是壶饮法。

19、一般说，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用于壶饮法。

20、　　从茶汤中是否添加其他调味品来划分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。

21、我国绝大部分地方饮红茶采用“请饮法”，不在茶中加添其他的调料。

22、但在广东，有些地方要在红茶里加牛奶和糖，使营养更丰富，味道更好。

23、在我国西藏、内蒙古，这种饮法更为普遍，称之为酥油茶和奶茶。

24、通常的饮法是：　　先将茶叶放入预先烫热的茶壶中，冲入沸水浸泡约五分忡，然后把茶汤倒入茶杯中，冲入适量的糖、牛奶和乳酪。

25、在茶壶中泡过一次的茶渣，一般弃去不再用。

26、一. 泡茶茶具　茶艺泡茶的工具种类繁多。

27、置茶器包括茶则、茶匙、茶漏、茶荷；理茶器包括茶夹、茶匙、茶针、茶桨；分茶器包括茶海、茶盅、公道杯；品茶器包括茶杯、闻香杯、杯碟；涤洁器包括茶盘、茶船、渣方、水方、涤方、茶巾、容则；其它还包括煮水器、香炉、奉茶盘等。

28、以上介绍了林林总总的茶具，但喝茶的用具绝非一定繁琐复杂，而应由简入繁，重在培养自己对茶叶的基本认识。

29、　二、泡茶的注意事项　　功夫茶一般一泡只冲四次：一为皮；二三为肉，四为极。

30、四冲之后，茶汤基本转薄。

31、四泡茶浸泡时间应依次增加。

32、　　出茶四字决：低、快、均、尽。

33、出茶不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人不敬；快，使香味不容易散失，且可保持茶汤热度；匀，表示对客人一视同仁；尽，茶水沥尽，茶叶不浸泡过久，茶汤不会苦涩。

34、 　　任何茶叶都不宜浸泡过久，茶汤应与茶叶分离，即泡即饮。

35、过浓的茶汤对身体不利，浸泡过久的茶汤会破坏茶叶特有的香气和滋味。

36、　　三、泡茶用水　　泡茶最好用山泉水，用江水最好用中间，用上茶浓，用下茶淡。

37、　　 在古筝乐曲的伴奏下，主泡人熏香、净手，先引茶入茶，请来宾赏茶，然后是赏具。

38、品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器、宜兴的紫砂壶。

39、 烫杯温壶：将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。

40、 乌龙入宫：将乌龙茶放入茶壶。

41、 洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

42、 冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

43、　　 春风拂面：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

44、 封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

45、　 分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。

46、 玉液回壶：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

47、分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

48、 奉茶：以茶奉客。

49、　　 闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

50、　品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。

51、 最后主泡人向客人答谢品茶，鞠躬退场。

52、 功夫茶起源于宋代,盛行于广东的今潮汕地区及福建的漳州泉州一带潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。

53、功夫茶器具精致，泡工独特，饮用程式亦相当讲究。

54、这不但是他们工余饭后的一种消遣，享受，也是他们交际往来的一种工具，更是迎宾敬客的重要手段。

55、功夫茶的茶具小巧玲珑，非常考究。

56、一套茶具，一般为一壶三杯，也有两杯和四杯的。

57、泡茶用的水，以泉水、井水为最佳。

58、泡制工夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。

59、乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。

60、泡制时先将水烧开后冲茶。

61、冲时要掌握以下几个要领，即：“高冲”、“低洒”、“括沫”、“淋盖”、“烧杯热罐”、“澄清”等。

62、功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。

63、 标准的功夫茶艺，有后火，虾须水（刚开未开之水），捅茶,装茶,烫杯,热罐（壶），高冲，低斟，盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去），淋顶十法。

64、潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。

65、首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。

66、待水开即冲入冲罐中之后盖沫。

67、第一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气氛。

68、洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。

69、斟茶时，四个茶杯并围一起，以冲罐巡回穿梭于四杯之间，直至每杯均达七分满。

70、此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。

71、潮汕人称此过程为“关公巡城在”和“韩信点兵”。

72、四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。

73、最后，主人将斟毕的茶，双手依长幼次第奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。