大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于乌米是什么能吃吗怎么吃，乌米有什么功效这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一、乌米的功效抗肿瘤作用乌米是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。

2、可以提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，是抗肿瘤、防癌以及癌症患者辅助治疗的保健品食品，对人体没有任何毒副作用。

3、2、保肝解毒作用对于经常喝酒的人来说，经常食用乌米对肝损伤有保护作用。

4、可减轻醉酒后的不良反应，呕吐、头晕、胃疼等症状都能缓解，同时可以分解体内毒素，帮助肝脏修复受损细胞。

5、3、抗衰老作用乌米所含的多糖、多肽等有明显的延缓衰老功效。

6、二、乌米的介绍乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，味道鲜美，营养价值较高，一般生于高粱、玉米、黍子上。

7、美国已将乌米列入食用菌之列，墨西哥也将其视为美食佳品，而我国对其开发利用尚属空白。

8、2、指高粱、黍子、玉米在孕穗时生的一种黑穗病，一般特指高粱丝黑穗病。

9、感染后生长成的白色棒状物，北方部分地方称：“米蛋”，其中高粱、黍子乌米幼嫩时可以食用，玉米乌米也可食用，味道尤为鲜美。

10、扩展资料：高粱米的好处：1.营养成分。

11、高梁的果实称为高粱米。

12、每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，钙17毫克，维生素B1 0.26毫克、维生素B2 0.09毫克，另外还含有很多磷铁等元素。

13、而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳。

14、2.功能主治。

15、因为高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经；所以它具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；功能主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

16、3.营养价值。

17、现代营养学研究发现，高粱米含有人体必须的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等。

18、4.应对病症。

19、可以治疗腹泻，癞皮病，大便溏薄（指拉稀，便色不对）等。

20、5.其它作用。

21、很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒都是用它来制成的。

22、参考资料：乌米百度百科。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。