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食用盐哪种好看配料表(食用盐哪种好)

导读 大家好,小房来为大家解答以上的问题。食用盐哪种好看配料表,食用盐哪种好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、建议按烹调需求...

大家好,小房来为大家解答以上的问题。食用盐哪种好看配料表,食用盐哪种好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、建议按烹调需求购盐。

2、颗粒大的食盐,尤其是粗盐,适宜腌制食物,不仅风味好,还利于盐缓慢溶出和渗入。

3、但日常做菜时,颗粒大的盐溶解慢,在达到同样咸度时,加入量较多,不利于控制血压,反而是颗粒小的盐容易分散均匀,比较适合。

4、根据是否纯化处理,可分为粗盐和细盐。

5、食盐原料经过纯化处理,成为杂质少、颗粒小的细盐,也称“精制盐”;未经纯化的便是杂质多、颗粒大的粗盐。

6、所谓的“杂质”主要是矿物质,也正因此,粗盐比细盐含更多的镁、钾、钙等。

7、不过,这些矿物质可从饮食中获得,靠吃粗盐补充,既无必要也没多少效果。

8、例如,市场上流行的“玫瑰盐”属于粗盐,是岩盐未经纯化而来,颗粒较大,因保留了铁元素等矿物质而呈粉红色。

9、扩展资料根据是否加碘,可分为碘盐和无碘盐。

10、我国多数地区饮用水中碘含量较低,一度导致甲状腺肿(俗称“大脖子病”)等碘缺乏病高发。

11、为积极防治,我国于1995年采取食盐加碘措施,人为添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘,碘含量一般为21~33毫克/千克,适合绝大多数人食用。

12、其中海藻碘是以海藻为原料加工制成的新一代碘补充剂,吸收率比碘酸钾、碘化钾更好。

13、甲状腺功能亢进和部分甲状腺癌患者,则需要根据医嘱吃无碘盐。

14、参考资料来源:人民网-我们到底该吃什么盐。

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