大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。法餐礼仪知识，法餐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、法国各地都有传统的代表菜。

2、法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人胃口大开，南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。

3、  勃艮第地区：产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。

4、著名的菜肴是红烩鸡、红酒烩牛肉、伯根第烤田螺。

5、  诺曼底地区：产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。

6、较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜。

7、另外在许多菜肴中加苹果，成为此地区最大特色。

8、  堪萨斯地区：法国最具盛名的鹅肝酱即产自此区。

9、较知名的菜肴是起司培根蛋挞及酸菜什锦熏肉。

10、  普凡西地区：因邻近地中海及意大利，所以其菜肴较偏向意大利口味。

11、在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。

12、知名的菜肴是马赛式海鲜、及普凡西田鸡腿等等。

13、 另外还有多尔多涅的油浸鸭肉及鹅肝，阿尔萨斯的酸菜肠，布列塔尼的黑面炖肉和薄饼，诺曼底的牛羊下水，普罗旺斯鱼汤等等。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。