大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。椒盐虾怎么做视频，椒盐虾怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、椒盐虾材料：鲜虾500克、葱、姜末各1小匙 椒盐虾调料：黄酒1小匙、白糖1小匙、鸡精1/2小匙、盐少许、椒盐适量 椒盐虾做法： 1. 鲜虾剪去虾须、虾足，挑去泥肠，用清水冲净沥干； 2. 锅中倒入足量油。

2、约八成热时将虾倒入，中大火炸至虾身变红后捞出控油； 3. 锅中留少许底油，小火爆香葱姜末； 4. 倒入炸好的虾，中大火翻炒几下，调入所有“调料”，快速炒匀即可。

3、食用前撒上椒盐。

4、 tips： 1. 判断油温可以用一根筷子插入油中。

5、八成热时，气泡变得很密集，锅的上方油烟变得明显。

6、这样的温度适合煎炸，可以使炸出的虾外皮酥脆； 2. 炸好的虾再次下锅炒时快速翻炒即可，过久会使虾失去酥脆的口感； 3. 炸完虾的油可以用来炒菜，能够提鲜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。