大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。苏打粉是碱粉吗为什么，苏打粉是碱粉吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、小苏打：学名碳酸氢钠，化学式NaHCO3，细小的白色晶体，在水中25℃溶解度为9克
受热分解能产生二氧化碳，其化学反应式为：2NaHCO3--→CO2↑+H2O+Na2CO3
用途：制酸剂、发面、胃药。

2、

而食用碱面是碳酸钠NACO3。

3、
食品加工制作，有小苏打、食用碱和泡打粉、酵母等几种东西功能类似，其中小苏打和食用碱似乎可以通用。

4、详细的你可以看说明书吧。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。