大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。紫色的包菜叫什么紫甘蓝怎么吃，紫甘蓝怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、紫甘蓝-美食方法   。。 

1、糖醋紫甘蓝。 【用料】  紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。。。。。 【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。 。。。 【制法】  (1)紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。 (2)干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。 (3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。 (4)炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。 (5)随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。 【特点】红白相映，酸辣甜脆。

2、醋溜紫甘蓝 【主料】紫甘蓝100克,圆白菜100克 【调料】香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克 【做法】 (1)紫甘蓝丶卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟； (2) 月桂叶丶醋丶芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁； (3)混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用 【制作要诀】 喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖 凉拌紫甘蓝 (1)切丝，最好加入点绿色尖椒丝 (2) 投凉，就是扔到凉水里洗洗 (3) 调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜 (4)把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀

3、素炒紫甘蓝 【主料】紫甘蓝500克。 【调料】白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。 【做法】 (1)紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。 (2)锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。 【特点】菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。

4、红泡菜 【原料】紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。 【调料】白醋、精盐、味精、香油各适量。 【制法】将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 【特点】色泽鲜艳多彩，营养丰富。

5、紫甘蓝沙拉 【材料】 紫甘蓝1/4颗 小西红柿6个 苹果1个 芝麻沙拉酱3勺 橄榄油半勺 【做法】 (1)紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。 (2)小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。 (3)将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。