大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。咸鸡蛋怎么做好吃又简单家常的，咸鸡蛋怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1．盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。

2、待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。

3、此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。