大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。梆梆肉的制作方法，梆梆肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、梆梆肉西安传统风味食品。是由猪肉、内脏熏制而成的一种肉食品。熏是烹调方法的一种，有生熏、熟熏之分。一般是利用木屑、茶叶、锯末、柏枝、谷草等不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食物特殊香味。梆梆肉的特点是：色泽红润，肉嫩味醇，熏香浓郁，越嚼越香。

2、1梆梆肉制作主料

3、猪肉及其肠、肚、心、肝。

4、2梆梆肉制作辅料

5、精盐、麻油诸调料。

6、3梆梆肉制作方法步骤

7、利用木硝、茶叶、锯末、柏枝、谷草等燃料不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食品特殊香味

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。