大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。腊排骨的做法大全家常菜，腊排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

丽江腊排骨火锅的做法

腊排骨炖粉条

材料：

腊排骨、粉条、姜、葱、干花椒、鸡精、胡椒粉。

制作方法：

1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸;粉条泡1个小时以上。

2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

3、在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。

4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。

5、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。

6、放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。

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干豆角蒸腊排骨的做法

腊排骨斩小段。干豆角用冷水泡软，反复清洗干净，沥干水分后切小段待用。干辣椒剪小段。朝天椒切粒

炒锅内倒入少许油，烧热，爆香葱花和干红椒料，下干豆角段，翻炒，调入适量生抽，淋少许清水加盖焖煮2分钟，出锅

碗底铺炒过的干豆角，将腊排骨码在上面，最后撒上朝天椒粒

放入压力锅中，蒸约20分钟即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。